蘋果醋過(guò)濾機(jī)膜分離技術(shù)在蘋果醋中的應(yīng)用
蘋果醋原液中含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過(guò)濾方式(硅藻土、板框過(guò)濾機(jī)等)不能徹底截留，只能起到暫時(shí)澄清，下面就講講蘋果醋過(guò)濾機(jī)膜分離技術(shù)在蘋果醋中的應(yīng)用。
蘋果醋，是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。并不是廚房里的調(diào)味品。蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來(lái)非常爽口。傳統(tǒng)過(guò)濾方式(硅藻土、板框過(guò)濾機(jī)等)在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成渾濁沉淀。膜分離技術(shù)是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料，按照機(jī)械篩分原理，通過(guò)濾芯與物料體系的精確匹配達(dá)到實(shí)現(xiàn)料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統(tǒng)的過(guò)濾技術(shù)區(qū)別在于可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行選擇性地分離;錯(cuò)流過(guò)濾方式運(yùn)行更可以解決污染堵問(wèn)題，是一種科學(xué)的分離技術(shù)和工藝。
蘋果醋過(guò)濾機(jī)膜分離工藝：
1、過(guò)濾精度高，除雜效果好，能達(dá)到分子級(jí)別的過(guò)濾分離，有效的截留大分子雜質(zhì);
2、精品、純度高、價(jià)格高、品質(zhì)穩(wěn)定、競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高;
3、整個(gè)膜分離過(guò)程中有效物質(zhì)只有很少部分會(huì)被截留或者透過(guò)，其損失量相對(duì)較少，總收率提高;
4、蘋果醋過(guò)濾機(jī)自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，人工費(fèi)用低，成本大大降低。
