白酒渾濁怎么辦？怎樣讓白酒變清澈？只需一招！白酒過濾機廠家分享妙招
來源：青州市惠聯(lián)灌裝機械有限公司 發(fā)布時間：19-06-04
在釀酒過程中，我們時常會遇到白酒渾濁的情況。白酒渾濁應(yīng)該怎么辦？怎樣讓白酒變清澈，不一定需要白酒過濾器！今天白酒過濾機廠家和大家分享一種簡單可行的方法。我們常見的白酒過濾器主要有三種，一種是利用活性炭或者硅藻土加在白酒里面，經(jīng)過一定時間的浸泡之后，里面的活性炭和硅藻土會吸附白酒里面的懸浮渾濁物質(zhì)，達到過濾白酒的效果。這種過濾器不僅可以過濾白酒里面的渾濁，而且由于加有活性炭等物質(zhì)還可以吸收白酒里面的邪雜味糊鍋味。第二種比較常見的白酒過濾器，主要是利用pp棉來過濾。這種過濾器主要是利用密度比較細pp棉來達到過濾的效果，過濾原理和紗布一樣。第三種過濾器叫做微孔膜過濾器，這種過濾器內(nèi)部含有微米級別的分子篩。
了解了市面上三種過濾器的過濾原理，我們就可以制作簡易的家用或小型釀酒作坊都能使用的過濾器。自制的過濾器能達到和專用過濾器一樣的效果區(qū)別之處只是在于過濾速度沒有專業(yè)的那么慢，專業(yè)的過濾器通常號稱每小時能過濾200千克到500千克白酒。然而我們平時釀酒過程中，遇到白酒渾濁的情況時，通常速度慢了一點，也可以接受這樣的過濾，因此我們可以自制白酒過濾設(shè)備。
第一種可以自己在某寶或者某東購買活性炭以及紗布。來達到白酒過濾的效果，使用的活性炭通常是椰殼活性炭。顆粒度大概在2~4毫米左右，適合白酒過濾。搭配使用的紗布，才有200目到500目的沙布。使用方法也比較簡便，首先在桶內(nèi)套入縫制好的紗布口袋，倒入活性炭通常100斤酒需要使用1到2斤活性炭。其次倒入白酒，浸泡12到24小時。浸泡結(jié)束后，提起紗布口袋取出。這時候我們就會發(fā)現(xiàn)，白酒已經(jīng)完全變清澈透亮了。這種方法不僅能過濾白酒的混濁，而且還能過濾白酒里面的糊鍋味道，或者其他的雜味。
以上兩種就是解決方法，可以過濾白酒渾濁，成本比較低廉，而且經(jīng)過實際測試效果非常好。希望這兩種白酒過濾的方法能對你有用，讓白酒變澄清，不再渾濁。
此外，還需要說的另外一種白酒渾濁的情況是：到了冬季有些客戶會發(fā)現(xiàn)，剛開始釀制蒸餾出來的白酒沒有渾濁，但是存放了一段時間后會有渾濁有絮狀漂浮物的現(xiàn)象。這個現(xiàn)象的主要原因是由于白酒里面含有不飽和脂肪酸和果膠等物質(zhì)，這些物質(zhì)的溶解度隨著溫度下降會飽和度降低，因此會有析出的現(xiàn)象。這時候只需將這種白酒放在室內(nèi)溫度高的地方就會消除渾濁變得澄清。
